Alimentación consciente

Zusanne Powell, psiquiatra filosófica, especialista en medicina ortomolecular e instructora de cursos zen, a la edad de 20 años fue diagnosticada con un cáncer terminal. Recusándose a seguir los protocoles médicos se avoco a realizar una dieta disociada alcalina con la que logro superar la enfermedad. Actualmente se posiciona como una de las precursoras de la alimentación consciente o mindful eating que consiste en combinar adecuadamente los alimentos, siguiendo una dieta sana y libre de tóxicos. No solo importa lo que comemos sino como lo comemos. El objetivo es adquirir hábitos placenteros, sin sufrir, sin sentirse a dieta y sin aislarse socialmente.



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